Avec un accroissement de la population estimé à 9 milliards d’ici à 2050, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture prédit que nous devrons produire 60% de nourriture en plus pour nourrir la planète. Pouvons-nous le faire ? Dans quelles conditions ? Devons-nous changer nos comportements et notamment nos régimes alimentaires ?
De la production à la consommation en passant par la transformation… Agriculture biologique, protéines végétales ou encore insectes… Demain on mange quoi ?
