Découvrez 4 entreprises de la région qui participent à l’économie de demain grâce à leurs engagements responsables et à l’intégration de nouvelles pratiques dans leurs métiers tel que : la revalorisation de déchets, le développement de produits plus respectueux de l’environnement et des hommes, l’innovation dans des procédés de production écoresponsables, l’inscription au patrimoine vivant …
Entreprises engagées sur leur territoire, elles font figure d’exemples localement pour les chefs d’entreprise, artisans et producteurs engagés pour une gastronomie durable.
L’objectif est de présenter comment des entreprises, parfois centenaires, ont su innover et se transformer pour répondre aux attentes de leurs clients, toujours plus exigeants et de plus en plus sensibles aux enjeux environnementaux et sociétaux.
Cet atelier est modéré par Sublimeurs, agence culinaire engagée pour le bien manger et dont la mission est d’accompagner les acteurs de la gastronomie qui souhaitent développer leurs initiatives responsables et valoriser leurs choix dans leur communication.
